Les différents types de pains en France

Le pain de nos régions - Espace pain information

TOUR DE FRANCE DES PAINS... Les pains français - une centaine - varient par leur composition et par leurs formes. Chaque région fabrique ses spécialités, plus ou moins anciennes ; elles racontent terroirs et traditions. Petit voyage non exhaustif... LES PAINS DU NORD ET DE L'EST En Alsace, le sübrot (ou sülaiwel) est formé de deux losanges superposés.

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